Segítünk valóra váltani álmaitokat egy elegáns, különleges belvárosi helyszínen.

Svédasztalos menüajánlat

Előételek

– Cézár saláta, ahogy mi készítjük – 3500/adag csirkemellel 4900.-
– Tökmagos tojássaláta – 3000/adag
– Pisztáciás, mustármagos bajor burgonyasaláta – 3000/adag
– Tatár variációk (vargányagomba, bélszín, lazac, padlizsánból, rukkola pestóval, hagymazselével, paprikakrémmel, házi lepénnyel) – 4990.-
– Limettes lazac rilett zöldfűszeres orda céklatatár, cékla carpaccio, füstölt fürjtojás – 3950.-
– Liba carpaccio karamellizált körte, házi kéksajt rózsaborsos-szarvasgombás méz – 3500.-
– Terryakiban sült malac hasaalja szalonna ázsiai salátaágyon – 3500/adag
– Edámis rakott sertés, avókádós wasabi füstös majonéz, pirítós, csíra, balzsamos saláta – 3500.-
– Préselt kacsamáj pisztácia kéregben, fahéjas alma chatneyval – 6490/adag
– Érett libamájból készült bon-bon, furmintos alma chutney-val és préselt libamáj – 6490.-
– Marha bélszín tatár, friss zöldségekkel, bivalytejföllel – 4990.-
– Bivalyból és vadból készült fasírt golyó, narancsos és áfonya lekvárral – 4000.-

Leves (tálakban)

– Újházy tyúkhúsleves, gombával, zöldségekkel – 3500.-
– Sült vargányakrémleves libamájjal – 2800.-
– Limettes jérceleves kókusztejjel, egzotikus fűszerekkel, ropogós friss zöldségekkel – 3000-.
– Sütőtök krémleves, karamellizált birsalmával, gyömbérrel, tökmagolajjal, pirított tökmagos kaláccsal – 2800.-
– Marhahúsleves, zöldségekkel, csigatésztával – 3200.-
– Halászlé szürkeharcsából, házi tésztával – 4000.-
– Jéghideg bodzavirágos sárgadinnye krémleves – 2800.- 

Főétel (Árak nem tartalmazzák a köret árát!)

– BBQ padlizsán steak, zöldséges bulgur tabuléval, kókusztejes karfiol krémmel – 3500.-
– Tésztakülönlegesség, illatos gombákkal, gyömbéres zöldségekkel, pisztáciával – 4000.-
– Cukkinis caprese, zöldséges lasagne – 4500.-

Szárnyas (Árak nem tartalmazzák a köret árát!):

– Tanyasi csirkemell filé, ropogos pankó morzsában, zöldséges fondant burgonyával és remulád mártással – 4600.-
– Csirkemell szalonnával és vargányával töltve, babsalátás brassói burgonyával és roston gombákkal – 4600.-
– Csirkemell polpetti töltve bivaly mozzarellával, napon szárított paradicsommal vagy zöldfűszeres gomolyával pirított vargányagombával parajos széles metélt capontára tálalva – 4600.-
– Hirtelen sült füstölt, csirkemell, balzsamecetben karamellizálva, kapribogyós mustáros velutéval, házi burgonyagombóccal, zöldségekkel – 4600.-
– Chilis feketelencsével, csirkeraguval töltött burgonya, grillezett cukkini, bivaly-mozzarellával csőben sütve, tökmagos saláta – 4690.-

– Bivalysonkával és házi sajttal töltött csirkemell, szecsuáni bors bundában, sáfrányos jázminrizzsel – 4600.-
– Csirkemell szarvasgombás kéksajt mártással búzavirág köntösben – 4600.-
– Tyúkmell szalonnával és vargányával töltve, zöldfűszeres túrógombóccal, konyakos libamáj mártással, libatepertővel – 4900.-
– Bivalysonkával és bivalysajttal töltött csirkemell finom fűszerekkel, ropogós mangalica baconban sütve levendulamézes mustármártással, szegfűgombával, zöldséges bulgur búzával – 4650.-
– Csáky csirkepaprikás vargányás mártás zöldfűszeres gőzgombóc – 4650.-
– Tanyasi csirkmell, pisztácia kéregben,tárkonyos kéksajtos körtével pirítva, savoyai burgonya – 4600.-

– Csirkeszárnyak korianderes joghurttal – 3790.-

– Fetasajttal, jalapenóval és uborkával töltött csirkemell – 4990.-

– Préselt csirke cordon blue – 4500.-
– Supreme tanyasi jércemellfilé borsos búzavirág köntösben, házi kézműves kéksajtból készült mártással libatepertős hajdinás gombóc – 4600.-
– Narancsos kacsacomb, tejszínes édesburgonya graten, almás áfonyás káposzta – 4990.-
– Tonkababbal sütött rosé kacsamell rózsabors, mangó, szarvasgombás tejszíneben sült burgonya, pörkölt pekándió – 5990.-
– Kacsa duó, sajttal besütött savoy burgonya, mangós sárgarépa püré, jű (roston libamáj, kacsacomb) – 5990.-
– Kacsacomb, vörösboros kakukkfű mártással, füstölt forralt boros aszalt szilvával, rakott puliszkával, ordával, zöld fűszernövényekkel és házi jellegű parmezánnal vagy puliszka ropogóssal – 4990.-

Sertés (Árak nem tartalmazzák a köret árát!):

– Csomboros töltött káposzta házi tejföllel – 4500.-
– Kemencében sült BBQ sertéstarja, házi steak burgonyával, kimchis káposzta salátával – 4890.-
– Sertéspofa körömpörkölt szaftban, juhtúrós burgonyagombóccal, tejfölhab pöttyökkel – 5190.-
– Hoisonos sertésszűz, tápiókás fehérboros bivaly mártással, zöldséges pisztáciás rizzsel – 4690.-
– Sertés, borsos búzavirág köntösben, házi kéksajtból készült mártással, libatepertős, hajdinás burgonya gombóccal – 4990.-
– Mangalica pecsenye, bivaly kolbász morzsával, vargányagomba pörkölttel, juhtúrós burgonya gombóc – 4990.-
– Malac szűzpecsenye, virágköntösben, burgonyaropogóssal, sült paprikás cheddar szósszal, sült marinált zöldségekkel – 4990.-

Marha (Árak nem tartalmazzák a köret árát!):

– Debreceni aprópecsenye lecsópürével, füstölt kolbásszal, kolozsvári szalonnával – 4990.-
– Kemencében sült BBQ borjú oldalas, házi steak burgonya, kimchis káposzta saláta – 4990.-

– Bivaly pörkölt XXI. század, burgonyás palacsinta, snidlinges orda, tejfölhab – 4500.-
– Vörösboros marhapofa, gyömbéres amarénával, savoyai burgonyával és grillezett vargányával – 5300.-
– Érlelt marha hátszín, mustármagos zöldsbors mártással, burgonya textúrákkal (lepcsánka, püré, röszti, sült édesburgonya) sült marinált zöldségekkel – 5300.-
– Érlelt hátszín, tápiókás jű, beluga lencse saláta, kertigomba raguval, töltött wonton batyu, zeller textúra – 5300.-

– Vaddisznó pofa ropogós vaddisznó kolbász morzsával sült paprika mártás serpenyős gombák zeller textúra – 5300.-

– Kemencés bárány csülök – 5800.-
– Szürkemarha paprikás, juhtúrós galuskával, házi tejföllel – 4900.-
– Vad (nyúl, szarvas) tonkababos cseresznye raguval, bundázott gombával, savoyai burgonyával – 4900.-

Halak (Árak nem tartalmazzák a köret árát!):

– Fogas, sült fokhagymás burgonyapürével, pestos konfitált paradicsommal, narancsos tápiókás bivalyszósszal – 4990.-
– Harcsa halászlé mártással sült kapros ricottás lepénnyel – 4000.-
– Roston fogas, burgonyagombóccal, vargányás-tejszínes rákszósszal (cayon), kardamomos sült citrom – 4600.-
– Lazac steak caponata fenyő mandula, vajas zöldségek, vadrizs popcorn ropogós, színes hagymák – 5890.-
– BBQ Lazac filé füstölt sóval, kapros tejszínes burgonyával, mangós-wasabis káposzta salátával, sült citrommal – 5890.-

– Lazac filé, citrusos zöldségekkel, vadrizs popcornnal és sushi rizzsel – 5890.-

– Harcsafilé zöldséges, sáfrányos szószban, rukkolás burgonya püré – 4990.-

Köret (Minden köret 1200 Ft/adag)

– sült marinált zöldségek
– libatepertős burgonyapüré
– zöldséges bulgur tabulé
– zöldséges pisztáciás rizs
– sáfrányos jázminrizzsel
– zöldséges fondant burgonya
– hajdinás burgonyagombóc
– juhtúrós burgonyagombóc
– savoyai burgonya
– tejszínes édesburgonya graten

Éjféli ajánlat :

– Tökmagos tojássaláta – 3000.-
– Pisztáciás, mustármagos bajor burgonya saláta – 3000.-
– Hideg borjú stefánia gombákkal, pisztáciával edámi babbal – 3800.-
– Csomboros töltött káposzta házi tejföllel – 4000.-
– Bivalyból és vadból készült fasírt golyó, narancsos és áfonya lekvárral – 4000.-
– Bivaly pörkölt XXI. század, burgonyás palacsinta, snidlinges orda, tejfölhab – 4500.-

Tetszés szerint választhatóak!